Oven Baked Pasta with Pesto and Mozzarella

INGREDIENTS

  • 200g penne pasta
  • 2 spoons of Basil Pesto
  • 50 g freshly grated Parmigiano cheese
  • 150 g Mozzarella, chopped
  • 500 ml white sauce (besciamella)
  • Salt

Italy is the kingdom of good pasta. Today we want to celebrate World Pasta Day giving you an easy to make delicious recipe called Pasta al forno con pesto e mozzarella (Oven baked pasta with pesto and mozzarella).

  1. Cook the pasta al dente in salted boiling water, drain it and then place it in a baking dish.
  2. Prepare the sauce mixing the white sauce with pesto in a separate bowl. As soon as you finish, pour your sauce over the pasta and stir it.
  3. Add grated Parmigiano cheese and the chopped mozzarella, mix and stir everything together.
  4. Sprinkle with Parmigiano and bake for 30 minutes at 180 degrees.

Italian version

INGREDIENTI

  • 200 g di Penne
  • 2 cucchiai di pesto
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 150g di mozzarella tagliata a pezzetti
  • 500ml di besciamella
  • sale

L’Italia è la patria della buona pasta. Oggi in occasione della giornata mondiale della pasta vogliamo proporvi una ricetta semplice, ma golosa e soprattutto facilissima da preparare: la pasta al forno con pesto e mozzarella.

  1. Cuocete la pasta fino a quando e’ al dente, scolatela e mettetela direttamente in una pirofila da forno.
  2. In una ciotola a parte mescolate la besciamella con il pesto e successivamente versatelo sulla pasta in modo omogeneo.
  3. Aggiungete il grana padano grattugiato, la mozzarella tagliata a pezzetti e rimescolate il tutto.
  4. Rispolverate con altro formaggio grattugiato e infornate per 30 minuti a 180 gradi.